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직업지원팀 “희망을 현실로”

팀별소식

"다소미베이커리" - 카레고로케|

  • 오유진
  • |조회수 : 377
  • |추천수 : 0
  • |2019-04-10 오전 10:58:55

금주 다소미베이커리에서 만든 빵은 신메뉴인 카레고로케입니다!


파프리카, 양파, 햄, 옥수수, 감자, 당근 등 신선한 속재료가 듬뿍 들어가

맛과 영양 둘 다 느끼실 수 있습니다.


훈련생들과 함께 카레고로케를 만드는 과정을 알아보겠습니다~!


재료를 섞고있는 훈련생 사진


재료를 계량하고있는 훈련생 사진


베이킹파우더, 계량제, 소금 , 설탕 등 레시피에 맞게 정확하게 계량합니다.


삶은 계란은 다지고있는 훈련생 사진


당근을 볶고있는 사진


볶은 당근을 볼에 옮겨담고있는 모습


감자껍질을 까고있는 훈련생 사진


속재료를 섞고있는 훈련생 사진


고로케의 속재료인 감자, 계란, 당근, 옥수수, 양파, 파프리카, 햄을

삶고 칼로 자르고 으깨는 등 손질하는 과정을 거쳐

카레가루와 함께 골고루 섞어줍니다.


반죽을 둥글려 고로케 모양을 잡고있는 훈련생들 사진


반죽을 둥글려 고로케 모양을 잡고있는 훈련생 사진


반죽을 손으로 둥글려 모양을 잡습니다.


카레 속재료와 반죽 사진


카레속재료와 반죽의 모습입니다.


완성된 고로케 사진


완성된 고로케 사진


빵가루를 묻히고 케찹으로 마무리해준다음 오븐에 구우면 완성!


보통 고로케라고 하면 튀긴 빵을 생각하시는 분들이 많은데요,

다소미베이커리에서는 튀기지 않고 굽기 때문에 튀긴 고로케보다

담백하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.


다소미카페에서 만나볼 수 있으니 서두르셔서 신메뉴를 즐겨보세요.


이번주도 다소미베이커리와 함께 맛있고 달콤한 한 주 되시길 바랍니다~!


댓글 1

  • 72
  • 2019.04.11 09:39

이제까지 이런 맛은 없었다.

이것은 고로케인가? 카레를 품은 촉촉한 바게트인가?


내 인생 고로케!! 너무 맛있어요!!

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